À l'ère de la vitesse et de la restauration rapide, les maladies gastriques se propagent à un rythme accéléré. Après tout, la nutrition pour la gastrite, la pancréatite et les ulcères joue un rôle presque décisif. Dans ce matériel, une tentative est faite pour savoir ce qu'est un régime pour la gastrite, la pancréatite ou les ulcères, que faire pour les traiter davantage, comment bien manger?
Ce qui est important
La question de savoir pourquoi le régime alimentaire est important pour la gastrite signifie souvent autre chose: «Que pouvez-vous manger avec une gastrite, une pancréatite ou des ulcères, et quels aliments doivent être jetés? Chaque régime, avec une exacerbation des symptômes de gastrite, dicte un certain nombre de règles concernant la préparation et le moment des repas, qui fait partie intégrante du traitement non seulement de la maladie décrite, mais aussi de la pancréatite, ainsi que des ulcères d'estomac. En d'autres termes, la nutrition diététique est l'élément le plus important du traitement de la gastrite, de la pancréatite et des ulcères d'estomac à presque tous les stades.
La nutrition pour la gastrite de l'estomac doit être équilibrée et douce, c'est à cet objectif que le régime pour la gastrite aiguë est subordonné. Sa stricte adhérence vous permettra d'éviter des douleurs abdominales atroces ou d'autres symptômes de maladies gastro-intestinales, aidera à arrêter le processus inflammatoire sur la muqueuse gastrique et son traitement sera modéré.
Le régime alimentaire pour la gastrite de l'estomac signifie:
- repas fractionnés;
- suivi de la température des produits consommés;
- préparation appropriée de la nourriture pour le patient;
- refus de boissons alcoolisées et gazeuses, tabac;
- choisir des aliments simples sans conservateurs ni sauces piquantes;
- exclusion du menu des épices et assaisonnements;
- les aliments doivent être bien mâchés.
Tout régime pour exacerbation de gastrite, pancréatite ou ulcères, calculé sur une semaine ou plus, ne sera pas bénéfique si les règles d'un mode de vie sain ne sont pas respectées (renoncer aux mauvaises habitudes et à une éducation physique et sportive régulière). Ce n'est que si ces conditions sont remplies que la nutrition pour la gastrite, compilée par un nutritionniste, apportera les résultats escomptés et le traitement de cet organe, ainsi que les symptômes de la maladie qui l'accompagnent, seront minimisés.
Quels produits pouvez-vous
Un certain nombre de produits alimentaires ont des propriétés anti-inflammatoires ou n'irritent pas la muqueuse de l'estomac. Il est également important de savoir comment les aliments sont préparés, car la façon dont les aliments sont préparés affecte leur acidité. Le respect d'un régime alimentaire pour l'inflammation de la muqueuse gastrique régule également la fréquence des repas. Avec des antécédents de maladies gastriques (pancréatite, gastrite, ulcères), vous devez vous asseoir à table au moins cinq fois par jour.
Dans ce cas, vous ne devez pas vous engager dans la gourmandise, si vous n'êtes pas satisfait de votre repas, il vaut mieux le reprendre au bout d'un moment. Si une acidité faible ou élevée de l'estomac a provoqué une inflammation de sa membrane muqueuse (gastrite), vous devez faire attention à la température des plats qui composent le menu. Pour les maladies gastriques, les aliments trop chauds ou au contraire froids ne sont pas recommandés. La nourriture doit être chaude, elle est donc moins irritante pour la muqueuse gastro-intestinale et ne provoque pas de symptômes de maladies gastriques.
Le choix du menu pour la gastrite doit prendre en compte la teneur en ions hydrogène dans l'estomac, c'est-à-dire son acidité. Par exemple, les aliments frits, gras et épicés, les cornichons, ainsi que les aliments en conserve faits maison sont également contre-indiqués pour une inflammation libre de l'estomac avec des dommages à Ph élevé et faible du tube digestif du principal organe digestif.
À bien des égards, la réaction du système digestif aux aliments dépend de leur consistance. La nourriture pour exacerbation de la gastrite doit principalement être constituée de liquide, de purée, dans les cas extrêmes, de nourriture râpée. Sous cette forme, il passe plus rapidement dans l'œsophage, empêchant les symptômes de maladies gastriques (pancréatite, gastrite, ulcères) de se manifester. Plus précisément, ce qui peut être consommé pour une gastrite sera dit par un nutritionniste ou un coach nutritionnel individuel qui en a un, et leur tâche est également de dresser une liste d'aliments pour une semaine ou plus pour un repas diététique. Une personne avec un diplôme médical devrait également s'occuper du traitement des maladies gastro-intestinales.
À pH élevé
Alors, que pouvez-vous manger avec une gastrite, une pancréatite ou des ulcères, ayant une acidité accrue de l'estomac, de sorte que les symptômes de ces maladies apparaissent le plus rarement possible. La tâche principale du régime pour l'inflammation de la muqueuse gastrique est de minimiser la consommation des aliments qui présentent un danger pour elle du côté mécanique, chimique et thermique. Il a déjà été dit à propos de la température des aliments pour les patients souffrant de gastrite, de pancréatite ou d'ulcères, nous le répétons, souffrant de maladies de l'estomac devrait être exclu du régime alimentaire excessivement chaud ou froid.
Les aliments trop grossiers, le chou, les radis, les navets ou les céréales insuffisamment cuites et le pain au son peuvent endommager les muqueuses du tractus gastro-intestinal, vous devez vous habituer à manger sans eux. Ces aliments augmentent les symptômes de maladies du système digestif, notamment les ulcères, la pancréatite et la gastrite.
Les irritants chimiques dans les processus inflammatoires de l'estomac sont:
- tous les types d'alcool;
- confiserie sucrée;
- bouillons gras;
- un soda;
- l'ail et les oignons utiles à première vue;
- fruits non mûrs;
- jus aigre-doux;
- pain noir.
En cas d'exacerbation des symptômes de gastrite, d'ulcères ou de pancréatite, l'abus de ces produits peut conduire à un traitement à long terme de ces maladies.
À pH abaissé
La liste des aliments qui composent un régime alimentaire pour les maladies de l'estomac (pancréatite, ulcères ou gastrite) doit commencer par le fait que vous ne pouvez pas manger avec une gastrite avec une faible acidité de l'estomac, il y a moins d'aliments de ce type. Avec l'inflammation de la membrane muqueuse des organes digestifs, les aliments difficiles à digérer, le poisson et la viande à haute teneur en graisse, les aliments fumés et les conserves, même à la maison, sont interdits. Vous devrez également arrêter de fumer du tabac si vous ne voulez pas consacrer du temps et de l'argent au traitement des maux d'estomac, par exemple la pancréatite ou les ulcères.
Pour un repas complet, les aliments suivants sont recommandés:
- viande de lapin;
- certaines variétés de viande de volaille (poulet, dinde);
- dérivés du lait;
- fruits cuits au four (pommes et poires);
- oignons, ail et baies acides;
- certains jus, par exemple, le bouleau.
Un tel aliment augmente l'acidité du liquide gastrique et empêche la manifestation de symptômes de dysfonctionnement gastro-intestinal. Par conséquent, aucun traitement n'est nécessaire.
Menu de la semaine
Il existe une catégorie de personnes souffrant d'ulcères d'estomac, de pancréatite ou de gastrite, faute de temps pour organiser des repas diététiques pendant au moins une semaine. Pour ces personnes, une liste de plats est proposée pendant sept jours:
- 1er et 3ème jours.Pour le petit déjeuner, vous pouvez manger une portion d'Hercule et un verre de compote. Le déjeuner sera composé de plusieurs cheesecakes cuits à la vapeur. Pour le déjeuner, nous vous recommandons la purée de pommes de terre, la soupe de légumes avec de la chapelure, le poisson bouilli et la compote. Entre le déjeuner et le dîner, vous pourrez savourer une tasse de thé avec des biscuits sans levain. Pour le dîner, les côtelettes, les spaghettis et le thé sont excellents.
- 2ème, 4ème et 6ème jour.Vous devriez commencer la matinée en mangeant des pommes au four avec une portion de cheesecakes. En attendant le déjeuner, vous devez vous limiter à la gelée. Une soupe de légumes, du poisson vapeur et de l'eau minérale plate vous seront utiles pour le déjeuner. Les amateurs de déjeuner peuvent être conseillés avec du thé sans sucre avec de la chapelure. Pour le dîner, vous pouvez préparer une casserole de fromage cottage et de la gelée.
- 5ème, 7ème jours.Vous pouvez commencer la journée avec des œufs à la coque et une tasse de compote. Le deuxième petit-déjeuner devrait être composé de gâteaux au fromage et de thé. En milieu de journée, il n'endommagera pas un ragoût de légumes, une soupe de pommes de terre en purée et une gelée. Pour une collation l'après-midi, vous pouvez offrir de la purée de fruits, une portion de kéfir et des craquelins. Pour le dîner, il convient de servir du porridge, du poisson bouilli et un verre de bouillon d'églantier.
Il est peu probable qu'un régime comme celui-ci nécessite un traitement pour vos symptômes de gastrite, d'ulcères ou de pancréatite.